child-and-candy

Artık şekerin sağlığımız üzerinde yıkıcı etkileri olduğu, obezite, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve hatta kansere bile sebep olabileceği her zamankinden daha fazla biliniyor. Günümüzde her zamankinden daha fazla şeker tüketiyoruz ve neredeyse tüm işlenmiş gıdalar bu tatlı zehirle doldurulmuş durumdalar. Bir zamanlar bel çevremizin genişlemesinden yağı sorumlu tutmuş olsak bile bunun yanlış olduğu, obezite salgınının üretici firmaların yağı karbonhidratla değiştirmeye karar verdiği andan itibaren ortaya çıktığı ispatlanmış bir durumdur.

Fakat şekerin verdiği hasar önlenebilir ve hatta geri döndürülebilir. Çoğu diyetten sonuç alabilmek için bir kaç ay beklememiz gerekirken, şeker tüketiminin kesilmesiyle genel sağlık durumumuzda hızlı bir iyileşme gözlemlememiz mümkündür.

Çocuklar üzerinde yapılan bir araştırmada araştırmacılar olumlu gelişmeleri sadece 10 gün içerisinde gözlemleyebilmişlerdir.

Araştırma

Kaliforniya Üni.’ den Dr. Robert Lustig ve araştırma ekibi trigliserit seviyesini 33′ ten ortalama değere getirebilmiş ve LDL kolesterolü 5 puan aşağıya çekebilmiştir. Bununla beraber diastolik kan basıncında da düşüş yaşanmıştır. Sadece 10 gün içerisinde araştırmaya konu olan tüm çocuklarda tip 2 diyabete yakalanma riski hızla düşüş göstermiştir.

Sadece çocuklara uygulanmış olsa da yetişkinler içinde son derece olumlu sonuçlar alınacağı araştırma grubu tarafından belirtilmiştir.

Bilmekte Fayda Var

baby-soda

Bütün kalorilerin eşit olmadığını bilmek her zaman önemlidir. Şekerden gelen 100 kcal ve ıspanaktan gelen 100 kcal aynı değildir. Maalesef büyük üretici firmalar sizin bunun tam tersini düşünmenizi isterler çünkü reklamlara büyük miktarlarda harcamalar yaparlar. Aslında kalori saymaktan çok besin değerlerine odaklanmak doğru olacaktır. Şeker “Yağsız” adı altında satılmaktadır ki bu aslında sadece zekice bir aldatmadır. Çünkü şeker kendisi yağ içermese bile vücudunuzda yağ olarak depolanır, özellikle de karaciğerinizin işleyebileceğinden çok daha fazlasını sindirmeye çalışıyorsanız.

Ortalama 2000 kcal’ lik bir diyet için Kalp ve Felç Vakfı %10′ dan fazlasının ek şeker içermemesi gerektiğini önerir ki bu ortalama 12 gramdır ve bir kutu kola bu miktarın %85′ ini içerir. İşin aslı beslenme düzenimizde doğal yollarla aldığımızın harcinde şekere ihtiyacımız yoktur. Fakat yukarıda da değindiğimiz gibi şeker artık hemen hemen işlenmiş tüm gıdalarda bulunmaktadır ve kaçınılması oldukça zordur. İlave şekerler pek çok isimle karşımıza çıkabilir. Bunlar: Glikoz/ fruktoz, yüksek fruktozlu mısır şurubu, mısır şurubu, sükroz, maltoz, dekstroz, pancar şekeri, katı glikoz, dekstrin, maltodekstrin.. vsdir. Şekerden kaçınmanın en kolay yolu işlenmiş besinlerden uzak durarak taze sebze/ meyve tüketimine yönelmektir.

Şekerden Nasıl Kaçınılır ve Arınılır?

Farketmiş olun veya olmayın şeker yüksek derecede bağımlılık yapar. Hiç şeker kullanmadan yaşamayı denediniz mi? Denerseniz üzerinizdeki gücünü daha iyi anlayabilirsiniz. Aslında bazı araştırma sonuçlarına göre şeker ağır uyuşturucular kadar bağımlılık yapıcı bir maddedir. Şeker kokain ve eroinin beyinde etkilediği aynı merkezlere etki eder. Şekere bağımlı olun ya da olmayın beslenme düzeninizde ona daha az yer vermeye gayret edin.

child-and-candy

It has become increasingly common knowledge in recent years that sugar wreaks havoc on our health, leading to such prevalent and serious ailments as obesity, type 2 diabetes, heart disease, and even cancer. We are eating more sugar now than ever before, as almost all processed foods are laced with some form of the sweet poison. While once we believed fat to be the culprit for our expanding waistlines, that theory has been proven incorrect, and the obesity epidemic has only worsened since food manufacturers began replacing fat with sugar in all our favourite products.

Fortunately the damage caused by sugar can be easily prevented and even reversed. While most diets tend to take months to show results, cutting back sugar consumption can show immediate, positive effects on overall health. In a new study that was targeted towards children, researchers were able to see dramatic improvements in just 10 days.

The Study

Dr. Robert Lustig and his team of researchers from the University of California, San Francisco, were able to decrease triglyceride levels by 33 points on average, and the LDL (bad) cholesterol dropped 5 points and as well as the diastolic blood pressure. In only 10 days, all of the children who participated in the study drastically reduced their risk of type 2 diabetes.

While they only tested children, the overwhelmingly positive results suggest similar benefits for adults.

Good To Know

baby-soda

It is important to know that not all calories are created equally. 100 calories of sugar is not the same as 100 calories of spinach. Unfortunately this is not what big-time food companies would like you to believe, as they spend millions of dollars on advertising their ‘low-calorie’ food products with the insane idea that this means it is a healthy choice. In fact, we shouldn’t necessarily even be focusing on counting calories; we should be focusing on the ingredients in our food. While sugar may be advertised as “fat free,” this is a just a clever marketing ploy, because although sugar itself contains no fat, it becomes stored as fat within the system, especially if you are ingesting more than your liver can process at a time, which is very little.

For an average 2,000 calorie a day diet the Heart and Stroke Foundation recommends that no more than 10% of the calories we consume come from added sugars, which is about 12 grams; to put this into perspective, one can of soda is about 85% of that. Truthfully, we do not need any added sugar in our diet, as it provides absolutely no nutritional value to the body. The naturally occurring sugars in whole foods are the only ones we need. But as mentioned above, sugar is added to virtually all processed foods so it can be difficult to avoid; nevertheless, if you read ingredient labels diligently, it can be done. Added sugars come in many disguises, so look out for its various names, including: glucose/fructose, high fructose corn syrup, corn syrup, sucrose, maltose, dextrose, beet sugar, glucose solids, cane sugar, dehydrated cane juice, dextrin, and maltodextrin, among others. A great way to avoid sugar is to just quit buying processed packaged foods and opt for whole, fresh foods instead.

How To Quit And Detox From Sugar

You may or may not realize it, but sugar is actually highly addictive. Have you ever tried to go without it? Then you may realize the power it has over you. In fact, some studies have shown that sugar is as addictive as hard drugs, and some are even saying that sugar actually is a drug! It triggers the same centres of your brain as drugs like cocaine or heroin do. Whether you are addicted or not, chances are you could do with less of it in your diet.

Kaynak/ Source: www.collective-evolution.com Çeviri/ Translate: Bora Demircioğlu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>